Che cos’è la vitamina B9 (acido folico)?
La vitamina B9, detta anche acido folico, fa parte del gruppo delle vitamine idrosolubili, cioè quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte tramite l’alimentazione. Essa tende a distruggersi in presenza di calore eccessivo e a disperdersi a contatto con l’acqua.
A che cosa serve la vitamina B9 (acido folico)?
La vitamina B9 è fondamentale per le donne in gravidanza poiché questa vitamina tende a proteggere e favorire lo sviluppo embrionale. Essa riveste altresì una grande importanza per la sintesi delle proteine e del DNA, nonché per la formazione dell’emoglobina. La sua giusta presenza all’interno dell’organismo contribuisce anche a prevenire molti rischi di natura cardiovascolare per la nostra salute.
In quali alimenti è presente la vitamina B9?
La vitamina B9 si trova soprattutto in alcuni alimenti come il fegato, il latte, le verdure a foglia verde (spinaci, lattuga, broccoli ed asparagi), in alcuni cereali e in taluni frutti come arance, limoni e kiwi.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B9?
Il suo fabbisogno giornaliero è di circa 0,2 mg. Durante la gravidanza, però, le future mamme devono assumerne una quantità doppia dal momento che il feto usufruisce delle riserve materne di acido folico.
Carenza di vitamina B9
La sua carenza – che deriva da abuso di sostanze alcoliche, dall’insorgere di alcune patologie come il diabete mellito insulino-dipendente e la celiachia – determina una ridotta produzione di globuli rossi nel sangue, con la conseguente sorgenza dell’anemia. La carenza di vitamina B9, o acido folico nelle donne gravide può avere degli effetti negativi sul corretto sviluppo del sistema nervoso del feto. In alcuni casi, poi, una carenza elevata di acido folico può provocare la nascita di bambini prematuri o con la spina bifida.
Eccesso di vitamina B9
È improbabile che si verifichino dei problemi di salute dovuti ad un eccesso di questa vitamina, in quanto le quantità oltre i limiti presenti nell’organismo vengono espulse attraverso le urine.
Si possono però registrare alcuni casi di sovradosaggio rivelati da sintomi, come la comparsa di tremori, reazioni allergiche, immotivato nervosismo ed accelerazione dei battiti cardiaci. Altissime dosi di acido folico nel sangue potrebbero determinare dei problemi ai reni, ma anche questa è una possibilità molto remota.
È vero che la vitamina B9 contribuisce alla trasmissione dei caratteri ereditari?
Sì, è vero perché la vitamina B9 contribuisce alla costruzione del DNA, l’acido nucleico che contiene le informazioni genetiche che corrispondono ai tratti somatici, al colore dei capelli, a quello degli occhi, alla struttura fisica che ogni individuo riceve solitamente in “dono” dai propri genitori.